Ріпак

Ріпак (лат. Brássica nápus) - вид трав'янистих рослин, що належить до роду Капуста сімейства Капустяні (Хрестоцвіті). Це рослина цікава тим, що його дикоростучий предок ніде не зустрічається, культура сформувалася в результаті схрещування багато тисяч років тому капусти і сурепіци.

У багатьох країнах назва цієї культури об'єднує ряд видів цього сімейства, в тому числі, сізію, суріпицю, гірчицю сарептська. В даний час ця культура має високу цінність і використовується в багатьох галузях економіки. У харчовій промисловості з її насіння, до складу яких входять вітаміни РР, В1, В2, Е, кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, залізо, отримують високоякісне масло і маргарин. В металургії масло цієї культури використовують для загартування сталі. Крім цього, рослина широко використовується в медицині, миловарній, шкіряній та текстильній промисловостях.

Ріпак також є цінною кормовою культурою: зелена маса, сіно і трав'яне борошно з нього використовується як корм для великої рогатої худоби, крім цього, рослина є прекрасною пасовищної культурою. А після процесу вичавки масла можна отримати макуха і шрот - цінний концентрований корм, що відрізняється високим вмістом білка, особливо затребуваний в тваринництві зимову пору року в якості харчової основи для преміксів і комбікормів. Крім іншого, ця рослина є зеленим добривом і прекрасним медоносом - з одного гектара посівів цієї культури виробляється 60- 90 кг меду.

Окремо варто відзначити, що останнім часом інтерес до ріпаку значно зріс завдяки початку виробництва альтернативного пального для двигунів - біодизеля - на основі ріпакової олії. Статистика показує, що світове виробництво даної культури сягає 62 млн. т на рік. Основними світовими виробники є Франція, Німеччина, Польща і Канада, а Україна постачає на зовнішні ринки трохи більше 10% усього світового експорту.

У нашій країні посівні площі, задіяні під цю культуру, займають близько 900 тис. га, середня врожайність становить 20 ц / га, а середній валовий збір сягає більше 1 млн. т на рік.

Ріпак для України - експортно орієнтована культура, так середній річний обсяг його експорту становить 900 тис. т на рік.